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2009.09.02 *Wed

トマトクリーム的パスタ

20090902093403
最近の制作マイブーム。

トマトクリーム的パスタです。

盛りつけは綺麗ではないので悪しからず。。

どこかのお店のランチを食べたときの記憶を頼りに作ってみました。

多分かなり違うけどウマスです。

材料
鶏肉、タマネギ、人参、コンソメ、トマトケチャップ、コンソメ、塩、水、牛乳、粉チーズ、あればローリエ、好みでそのほか野菜。。

作り方(適当でスマソ)
1.タマネギをみじん切り、人参はすりおろします。

分量は好みで! 笑

2.オリーブオイルを鍋にしき、タマネギと人参と鶏肉を炒めます。

3.水を足します。分量は好みで。
水が多いと仕上がりがさらさらに牛乳が多いとトロトロします。
コンソメと塩、ローリエを一枚入れて軽く煮込みます。

ぼちぼちパスタもゆでます。
好みでブロッコリーも一緒に茹でとくと色味とかよいかも。

4.牛乳を足し、ケチャップを入れやや煮込みます。

5.粉チーズも入れて煮込みます。
僕はたっぷりが好きです。

6.パスタを皿に上げ。
作ったソースをかけます。

好みでバジルと胡椒をふって完成。



ちなみに牛乳を生クリームへ、
粉チーズをモッツァレラやパルメザンチーズに変えればグレードがあがります。
あとパスタをフィットチーネとか平麺系もありかと思います。

(試してないので保証はできませんが…。)


最近のマイブームパスタでしたー。

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プロフィール

遠藤 洋一郎

Author:遠藤 洋一郎
所属:TelePHONICA/MaMe Studio
担当:Vocal,Guiter
Rec,Mix,etc...
誕生:1982.7.8
血液:OOO+akb
趣味:サンプリング散策
特技:ヒキコモリ宅録

紅茶、珈琲が好きです。
料理も好きです。
案外凝り性です。

TelePHONICAというバンドで、
歌を歌ってギターを弾いています。

日々の事や紅茶や珈琲について綴っていきます。



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